Los aminoácidos son los componentes de las proteínas. Estos aminoácidos se encuentran en alimentos que contienen proteínas de alto valor biológico. Entre estos alimentos se encuentra la carne y los pescados (tanto azul como blanco). Por otra parte, las legumbres también contienen los aminoácidos esenciales para una mantener una buena salud (hablamos de garbanzos, lentejas, alubias, etc.). Los huevos y los lácteos son también fuente importante de los aminoácidos esenciales para la salud al ser una excelente fuente de proteínas. Lo más importante, es que una dieta esté compuesta por todos estos ingredientes para conseguir todos estos aminoácidos de manera natural.