¿Cuándo es mejor comer la fruta: antes, después o entre horas? La hora de tomar la fruta no mejorar ni empeora la digestión, pero explica que si se toma entre horas nos ayudaría a tomar alimentos ricos en azúcares refinados y grasas. La fruta es un 80% agua y el resto es fibra, por lo que tiene normalmente una digestión fácil. De hecho, es falso que tomar fruta tras la comida dificulta la digestión. El Dr. Gonzalo Guerra, director médico de CMED, explica que hay frutas como el kiwi o los cítricos tienen ácidos que ayudan a hacer la digestión, así como el ácido málico que tienen la manzana y la pera ayudan a secretar más ácido clohídrico en el estómago y, por tanto, hacer que la digestión sea más sencilla.