La sociedad actual consume más azúcar del que debiera, por lo que está poniendo en riesgo su salud. Por ejemplo, el azúcar refinado y blanco tienen más capacidad de generar diebetes que el azúcar moreno sin refinar.

Existen muchos mitos relacionados con las bondades o perjuicios del azúcar. El Dr. Domingo Carrera, médico especialista en nutrición de CMED, aclara algunos de ellos.

• • • ¿Todos los azúcares se deben retirar de la dieta? Se deben dejar de consumir los azúcares refinados, sin embargo se deben seguir tomando los que están presentes de manera natural en frutas, verduras y frutos secos. Para enduzar es mejor optar por la panela (azúcar integral de caña sin refinar).
      
      
    • ¿Es mejor el azúcar moreno que el blanco? La respuesta es sí, pero el azúcar monero debe ser sin refinar y no se debe abusar del mismo.
      
      
    • ¿Son mejores los edulcorantes? Si estamos haciendo una dieta para adelgazar sí se deben tomar, pero de manera habitual es mejor optar por la panela o por la miel.
      
      
    • ¿Produce el azúcar hiperactividad en niños? Recientes estudios han demostrado que no, que está más relacionada con el consumo de cafeína o del chocolate.
      
      
    • ¿Es el azúcar natural mejor que el procesado? Sí, ya que tomando azúcar procesado es más fácil engordar y que a la larga desarrollemos diabetes.

» VER CMED EN EL MEDIO