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Somos cada vez más intolerantes a ciertos alimentos, ¿cómo podemos evitarlo?

Madrid 18/06/2019
Somos cada vez más intolerantes a ciertos alimentos, ¿cómo podemos evitarlo?
En la última década el número de personas con intolerancias alimentarias se ha duplicado. Según el Dr. Domingo Carrera, médico especialista en nutrición de CMED, la intolerancia a la lactosa, seguida del gluten son las más habituales. Una vez identificada el alimento que provoca la intolerancia, se retira de la alimentación y es sustituida por otros alimentos que compensen vitaminas, minerales, etc.

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