El síndrome de la autodestilación, es una patología por la cual una persona presenta los síntomas de haber ingerido alcohol sin haberlo bebido. Como explica el Dr. Gonzalo Guerra Flecha, especialista en aparato digestivo de CMED, esto se debe a la presencia de un hongo, que en los afectados actúa produciendo un elevado nivel de etanol. Los síntomas se desencadenan cuando el paciente hace una dieta rica en carbohidratos.

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